疫情形势依然严峻,贵州春茶生产如何应对
新型冠状病毒感染的肺炎疫情的发展,将对中国茶行业以及当前的春茶生产带来深刻的影响。受暖冬影响,加之近期雨水充足,茶芽已蓄势待发,我省黔西南州普安、六盘水市水城等地的早生品种茶园已于1月中下旬少量开采,各地春茶大规模开采为期不远。全省茶行业应全力做好疫情防控,加强形势研判。利用贵州茶区山地地形起伏、立体气候明显、自然阻隔、加工厂隔离条件好等有利于疫情防控的优势,组织春茶生产。疫情来了,形势如此严峻,贵州茶山、茶企、茶农如何应对?省茶叶专班、省茶叶所、贵大茶学院等单位专家,提出以下应对措施建议。
二、改进茶园施肥方式,延长春茶采摘时间。做好茶园清理,杂草清除并集中处理、侧枝修剪、排除积水,保持茶园通透、地面干燥。暂缓使用春肥,让茶树保持自然生长,错开采摘高峰期。清理茶园道路,预防倒春寒和冰雹危害。
三、调整生产结构,做好茶青采摘准备。加快产品结构调整力度,力争杜绝独芽茶,全力做好一芽三叶、二叶、一叶高性价比茶叶的生产,为保供给提供有力支撑。企业和合作社要按照调整后的拟加工茶叶产品,提早谋划好开采时间,制定采摘茶青标准和采摘方法制定要求和标准。在适宜机采的茶园,尽量增加机械化采摘比例;有条件的地方可合理利用现有设备和人员,组织机采专业队伍,提高茶青下树率。提好准备好盛放鲜叶的安全器具和收青房,做好消毒防范措施。
四、提前组织采茶工,保障采摘环节安全。应根据疫情情况,在当地产业主管部门统筹协调下,做好采茶工和加工人员的招聘工作。与往年采茶工输入地经纪人保持联系,做好信息沟通,以便疫情过后及时解决采茶用工。合理利用茶区山地地形坡度大、高差错落的天然阻隔条件,组织本地因疫情未外出打工的、身体健康的男女劳动力临时从事采茶和茶叶加工等工作。 采茶工应尽量利用当地人员,带好口罩等防护措施,分散采摘。采茶工多人在同一区块采摘时,尽量保持两米以上距离,处于同一风向、避免扎堆采摘。企业、合作社要为采摘工免费配备口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防护用品;在卫生间配足洗手液、肥皂、擦手纸等卫生用品。
五、维护检修茶厂设备,做好大规模生产准备。企业或合作社应对茶叶生产加工和周边场地彻底清洁和消毒,保持通风透气;对茶叶加工生产线和加工设备进行清洁检查,试运转,排除用电隐患,摸清设备状况,做好除锈和防锈工作,添置补充急需设备,更换有故障机器或己损坏零部件;对于使用清洁化能源、生物燃料的,应提前对搬运工具和盛装器具进行消毒,提早安排采购等。
六、强化岗前培训,提高生产技术与安全水平。通过新媒体等方式,提前做好采茶工、加工技术人员、门店营业员的培训。重点做好茶叶采摘加工标准宣贯、大力推广双手采摘、贵州冲泡,加工技术培训;加强生产安全以及防控知识培训。茶厂要根据疫情防控要求,实施岗前排查和健康防护,宣传疫情动态,准备相应的物资,上岗人员做好每日测温,工人要戴口罩,勤洗手,有集体宿舍的茶厂要加强防疫管理。